Tasca luso-italiana · Gonzaga, Santos
Duas avós, uma cozinha.
Bacalhau da avó do Porto, ragu do avô de Bolonha e mesa comprida para a família inteira. Cozinha da Chef Teresa Amora, de terça a domingo.
- 4,8 no Google (612 avaliações)
- R$ 70–110 por pessoa
Pappardelle ao ragu“O ragu do meu avô cozinha 6 horas. Não tem atalho.” Chef Teresa
Cardápio
Metade Porto, metade Bolonha.
Receitas de família, porções para dividir. O cardápio muda um pouco a cada estação.
- R$ 98
Bacalhau à Lagareiro
Lombo alto, batata ao murro, alho dourado e muito azeite.
- R$ 104
Polvo à galega da casa
Grelhado, sobre batata cozida, páprica e flor de sal.
- R$ 138
Arroz de pato
Pato desfiado, chouriço crocante e laranja. Serve dois.
- R$ 34
Caldo verde
Couve fina, batata e rodelas de linguiça portuguesa.
- R$ 42
Pastéis de bacalhau
Seis unidades, com maionese de limão-siciliano.
- R$ 72
Pappardelle ao ragu da casa
Massa fresca, ragu de acém e porco cozido por 6 horas.
- R$ 68
Nhoque da nonna
Batata, pomodoro e burrata inteira por cima.
- R$ 89
Risoto de limão e camarão
Arbóreo, limão-siciliano e camarões grelhados.
- R$ 96
Ossobuco com polenta
Cozido no vinho tinto, com polenta cremosa e gremolata.
- R$ 36
Bruschettas
Tomate, manjericão e alho sobre pão de fermentação natural.
- R$ 14
Pastel de nata
Saído do forno às 19h e às 21h. Canela à parte.
- R$ 32
Tiramisù de colher
Café coado, mascarpone e cacau. Para dividir, ou não.
- R$ 26
Arroz-doce da avó Lurdes
Cremoso, com raspas de limão e canela queimada.
- R$ 24
Affogato
Sorvete de creme e um espresso bem quente por cima.
A chef
Teresa Amora
“Em casa, domingo tinha bacalhau e sábado tinha ragu. Nunca achei que precisasse escolher.”
Filha de mãe do Porto e pai de Bolonha, Teresa cresceu em Santos entre duas cozinhas. Estudou em Lisboa, trabalhou três anos em Modena e voltou para abrir a casa que sempre quis: comida de avó, sem pressa e sem cerimônia.
Ela passa as noites entre o fogão e o salão. Se você pedir, ela conta de onde vem cada receita.
- 2019ano em que a casa abriu
- 6 hde cozimento do ragu
- 34lugares, uma mesa comprida
Teresa Amora
A casa
Uma mesa comprida e sempre alguém para apresentar.
Avaliações
O que dizem da mesa.
“Pedi o bacalhau e minha mãe, que é do Minho, ficou em silêncio. Isso é o maior elogio que existe.”
“O ragu é absurdo. A chef veio na mesa explicar a receita do avô. Voltamos no sábado seguinte.”
“Fizemos o aniversário do meu pai na mesa comprida, 16 pessoas. Serviço atencioso e sem correria.”
Reservar mesa
Guarde seu lugar em três toques.
Escolha o dia, o horário e quantas pessoas vêm. A confirmação chega pelo WhatsApp em até 30 minutos.
- Grupos acima de 10 pessoas: menu fechado sob consulta.
- Toleramos 15 minutos de atraso.
Visite
Na esquina da azulejaria antiga.
Rua Exemplo, 120 · Gonzaga, Santos/SP
A duas quadras da praia.
- Terça a sexta
- 19h às 23h
- Sábado
- 12h às 16h · 19h às 23h30
- Domingo
- 12h às 17h
- Segunda
- Fechado
Aceitam cachorro?
Sim, nas mesas da calçada. Tem potinho de água na porta.
Tem opção vegetariana?
Sempre: nhoque da nonna, bruschettas, caldo verde sem linguiça e risoto do dia.
Tem estacionamento?
Não temos estacionamento próprio. Há vagas na rua e um estacionamento conveniado a 50 metros.
Posso levar meu vinho?
Pode. Cobramos rolha de R$ 40 por garrafa, e ela é isenta se você também pedir uma da nossa carta.